劉安祺（1903～1995年），字壽如，乳名開秦，生于山東省嶧縣的義和莊。民國初年，遷到韓莊。祖父、父親以種田為業(yè)，有瘠田三百多畝，后在韓莊開了一家雜貨店，店號德泰恒。父劉宜德，別號聿修，娶妻程氏，生安祺、安愚兄弟兩個。
1909年，劉安祺7歲，在韓莊一家私塾讀小學(xué)。1914年，秀才褚慶芝創(chuàng)辦韓莊鎮(zhèn)高等小學(xué)校，劉安祺又轉(zhuǎn)入該校上了四年洋學(xué)。1920年夏，劉安祺考入山陰私立中學(xué)，讀了三年半，因北洋軍閥混戰(zhàn)，無法讀書，到徐州中學(xué)補習(xí)，不久輟學(xué)。
1924年，劉安祺考入第三期黃埔軍校，同年底，陳炯明叛變。1925年1月15日，廣州國民政府發(fā)布《東征宣言》，向陳炯明宣戰(zhàn)。劉安祺被編入突擊隊。
1925年1月，劉安祺加入國民黨，同時加入孫文主義學(xué)會。11月，第二次東征結(jié)束，劉安祺返回黃埔軍校，不久舉行畢業(yè)典禮。由校長蔣介石親自點名，劉安祺任署連長（代理連長）。后被分派到教導(dǎo)師第三團當少尉見習(xí)排長，兩個半月后，升為機關(guān)槍連連長。1926年，劉參加北伐，隸屬教導(dǎo)師第三團，為步兵第七連連長。1937年龍?zhí)稇?zhàn)役時調(diào)到五十八團當特攻隊長（突擊隊），不久代理五十八團第二營營長。后部隊改編為警衛(wèi)團，劉任第三團第二營營長，擔(dān)任蔣介石公館的警衛(wèi)。后升為上校營長。不久，參加了馮閻戰(zhàn)爭，升為團長。
1931年臘月，劉安祺帶一營的兵士護送父親的靈柩，乘一列專車回韓莊出殯，德泰恒院里高搭靈棚，開門七天受吊，街巷擺滿了花圈、帳子。蔣介石、何應(yīng)欽及軍民各界人士送了花圈，哄動一時。
1933年2月，劉安祺升任八十七師二六一旅上校旅長。1935年冬，劉安祺調(diào)回南京郊區(qū)集結(jié)待命。1936年8月，與日軍在淞滬開戰(zhàn)，10月，升為六十一師少將副師長。1938年初，劉安祺又奉令率四十師先后參加了對日蘭封會戰(zhàn)、徐州會戰(zhàn)。1944年參加靈寶會戰(zhàn)等。
1945年春，劉安祺調(diào)任青年軍二O五師師長。1946年1月，調(diào)升為青年軍第六軍軍長，擔(dān)任陪都的衛(wèi)戍任務(wù)，經(jīng)常陪著蔣經(jīng)國視察部隊。抗日戰(zhàn)爭勝利后，國民政府還都南京，青年軍番號取消。這時內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，劉安祺奉調(diào)到東北，主辦訓(xùn)練團。1947年8月，蔣介石派劉安祺為七十一軍軍長，去四平街堅守。后任第七兵團司令。1948年，蔣介石電調(diào)劉安祺接掌濟南防務(wù)，劉不去，受到蔣的斥責(zé)。蔣介石只得改調(diào)他去青島接替丁治磐的防務(wù)。
1949年5月14日，劉安祺接到密令，撤離青島，到臺灣待命。1949年6月中旬，劉安祺率二十一兵團調(diào)往海南，一月后，二十一兵團撤到臺灣，在高雄登陸。
1950年5月，劉安祺被任為臺灣中部防守區(qū)司令。1952年，二十一兵團改編成五十軍，任軍長。1955年7月，劉安祺被任命為陸軍預(yù)備部隊訓(xùn)練司令部（簡稱預(yù)訓(xùn)部）第一任司令。1957年7月，被任命為第二軍團司令官，指揮第八、第九、第十3個軍。1958年10月，劉安祺又奉調(diào)防守金門， 1961年9月，奉調(diào)回臺，升任陸軍總司令。1965年9月，劉安祺64歲，出任國民黨陸海空三軍大學(xué)校長，任職期間，蔣氏派他到日本、美國、韓國、加拿大等國家考察。1968年8月，蔣又調(diào)他任國防研究院副主任，并在任內(nèi)晉升為四星上將。1974年3月，劉安祺去中信局擔(dān)任理事會主席。1982年3月，辭理事主席職，回任總統(tǒng)府戰(zhàn)略顧問。
1995年9月9日，劉安祺逝世，享年94歲。